出伏前的最后几把“秋老虎”，其实是身体最娇贵、也最容易“打补丁”的时段。抓住这段湿热交蒸的尾声，吃对了，能把一夏的亏空一次补齐。
先排后补——“三水”开路 • 绿豆荷叶水：绿豆30 g＋鲜荷叶1/4张，小火煮20 min，代茶饮。清暑湿、不伤脾。 • 生姜红枣水：早晨喝，微辣微甜，逼走一夜空调寒。 • 赤小豆薏米水：午后当水喝，利水消肿，把湿浊“顺”出去。 记住：只煮水清喝，渣子不吃，避免碳水过量。 轻补蛋白——“水上漂”的肉 鸭肉、鲫鱼、鳝鱼，水性寒凉或甘平，补而不燥。推荐“冬瓜薏米煲水鸭”： 水鸭去皮焯水，加带皮冬瓜1斤、炒薏米20 g、陈皮1瓣；炖1小时，汤清肉嫩，既补水又补蛋白，脂肪却极低。 电解质“快充”——瓜果的正确打开方式展开剩余48% • 丝瓜：清炒或滚汤，含皂苷、钾离子，防脱水。 • 苦瓜：凉拌前用盐抓5分钟去涩，降火不伤胃。 • 西瓜：一次吃不超过2片（约300 g），冰镇放至室温再吃，免伤脾阳。 黄瓜、番茄可当“水果”生吃，既补水又补维C，糖分远低于荔枝芒果。 护胃小料——厨房里的“伏天三宝” 紫苏、生姜、醋。 凉拌菜里加两片紫苏，杀菌提香；蒸鱼时放姜丝，去腥散寒；面点蘸少许陈醋，开胃收敛，防汗多伤津。 忌三样——别让“补夏”变“滞夏” • 冰啤＋烧烤：高嘌呤＋寒凉夹击，痛风套餐。 • 连续冰美式：咖啡因利尿，加重脱水。 • 隔夜凉拌木耳：易产生米酵菌酸，高温天尤其危险。 一日极简食谱（示例） 早餐：生姜红枣水＋全麦面包＋水煮蛋 午餐：冬瓜薏米水鸭汤＋清炒丝瓜＋杂粮饭小半碗 下午茶：黄瓜条＋无糖酸奶100 g 晚餐：鳝鱼炒苦瓜＋凉拌番茄＋紫薯1个把餐桌调成“低油、低盐、高钾、优质蛋白”模式，就能在伏天结束前，把“苦夏”过成真正的“补夏”。
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